بقلة الحمص

#بقلة_الحمص

المقادير 

حمص 2كوب

حبتان بصل جوانح

ربع كوب زيت زيتون

برغل خشن 1كوب

شراب البندورة 2كوب

ملح حسب الرغبة 

طريقة التحضير 

ينقى الحمص ويغسل وينقع طوال الليل يصفى من الماء ويغسل ويوضع في طنجرة ويغمر بالماء مع رشة كربونات ويوضع على النار ويسلق لينضج يصفى ويوضع جانبا 

تحمر قلية البصل بزيت الزيتون في طنجرة وبعدها نضيف الحمص المسلوق الى القلية مع قليل من سلق الحمص نغسل البرغل ونصويلة ونضيفة الى الحمص والبصل تقلب المواد على نار هادئة نضيف الملح

نذوب شراب البندورة بالقليل من الماء ونضيفة تحرك قليلآ وتغطى ونعاود التحريك من وقت لاخر حتى يجف الماء

تقدم ساخنة او باردة 

الف صحة