ولد العالم الكبير فى 22 ديسمبر 1936 بمركز المحلة الكبرى محافظة الغربية وحصل على بكالوريوس العلوم 1960 من كلية العلوم بجامعة القاهرة وحصل ماجستير علوم كيمياء 1965 من جامعة القاهرة ويعمل "حبيش" أستاذا متفرغا بالمركز القومي للبحوث شعبة الصناعات النسيجية، وعلى المستوى الدولي يعمل رائدا وعالما في مجال الصناعات النسيجية وتطويرها بمصر وعلى مستوى الشرق الأوسط.

نشر له أكثر من 580 بحثا في مجلات علمية عالمية متخصصة و13 براءة اختراع، وقام بدور الباحث الرئيسـي في 20 مشـروعا قوميًا، و10 مشـروعات بحثية ممولة من دول أجنبية، كما أشرف على أكثر من 105 رسائل ماجستير ودكتوراه، وعضو لجنة التقييم والحكم لأكثر من 150 رسالة ماجستير ودكتوراه.

وتدرج الدكتور علي حبيش في العديد من الوظائف العلمية في مجال البحث العلمي حيث ترأس أكاديمية البحث العلمى والتكنولوجيا (يناير 1992- أبريل 1996)، وشغل منصب نقيب العلميين في الفترة من 1994 إلى 2011، كما كان عضو مجلس الشورى (ديسمبر 2012 - يونيو 2013)، وكان عضو المجلس العلمي الأفريقي التابع لمنظمة الوحدة الأفريقية – أديس أبابا بإثيوبيا (1994 - 1996).

- حصل على جائزة الدولة التشجيعية في العلوم الكيميائية عام 1972
- حصل على جائزة المركز القومي للبحوث في الكيمياء عام 1982
- حصل على جائزة الإنتاج على مستوى الجمهورية عام 1985
- حصل على جائزة الإنتاج على مستوى الجمهورية عام1990
- حصل على جائزة منظمة شبكة العالم الثالث للمراكز العلمية (TWNSO) تريستا- إيطاليا عام 1990
- حصل على جائزة الدولة التقديرية في العلوم الأساسية عام 1995
- حصل على الدكتوراه الفخرية من جامعة ليبرس بجمهورية التشيك عام 1995

- على جائزة "كوامي نكروما" العلمية في أديس أبابا وكرمته القمة الأفريقية المنعقدة بالعاصمة الإثيوبية أديس أبابا، ومنحته جائزة قدرها 100 ألف دولار نتيجة إسهامه في مجال العلوم والتكنولوجيا 2017.

- حصل على جائزة النيل في العلوم التكنولوجية المتقدمة لعام 2004
- حصل على جائزة التميز في الإنتاج العلمي وزارة التعليم والبنك الدولي للمعلومات (Scoups) مارس 2007
- حصل على وسام العلوم والفنون من الطبقة الأولى عام 1974
- حصل على وسام الجمهورية من الطبقة الثانية عام 1983
- حصل على وسام جامعة ليبرس من جمهورية التشيك عام 1995
- حصل على السجل البلاتيني (PLATINUM RECORD) للمركز الأمريكي للسيرة الذاتية (ABI) عام 1997.
- حصل على درجة الدكتوراة من الهند 1965.
- حصل على 9 براءات اختراع فى التحويرات الكيميائية للقطن وطرق صباغته وطباعته.
- لديه أكثر من 400 بحث علمى أغلبها يهتم بإنتاج مواد جديدة صديقة للبيئة بالألياف النسيجية.
-كرمّه الرئيس الاسبق مبارك وحصل على جائزة الدولة التقديرية فى العلوم.
- اختاره المعهد الأمريكى للسيرة الذاتية (ABI) ضمن الخمسمائة قيادة المؤثرة فى القرن العشرين.
- تولى منصب رئيس أكاديمية البحث العلمى من 1992، حتى عام 1996.
- شغل منصب نقيب العلميين.

ادرج في قائمة الشرف الوطني المصري - باب العلماء اعتبارا من 15/6/2017 بعد منحه قلادة تاميكوم من الطبقة الذهبية