❤️ لم يعد النسيَان مُمكناً ❤️ 

               (فالذكريات لا زالت مُكدسة) 

 

???? أمس إتصل بي صديقي "شوكت مقبول" صاحب ومدير سوبرماركت "مقبول - Maqbool" للمنتجات الشرقيه بكافة أنواعها طازه ومعلبه ، وايضا به قسم جزاره حلال .

 

 السوبرماركت يقع فى قلب المدينه ، مجاورا تماما لجامعة أدنبره ، وايضا بجوار مسجد مدينة إدنبرة ، وهو أكبر محلات البقاله الشرقيه فى مدينة إدنبرة 

 

كان يتصل بي بخصوص حجز علب "الكنافه" الجاهزه للأكل ، وايضا علب "كحك العيد" ، فحجزت لأنه يعلم اني اعشق الكنافه وأحب الكحك الساده بلا أي حشو . وبعد مكالمته ، نظرت إلي النافذه .. كنت أنظر إلى لا شيئ .. وهنا تجسدت الذكريات الجميله أمامي .

 

عدت صبيا إلي أول الستينات فى أواخر المرحلة الابتدائية ، فى القاهره ، اتذكر جيدا "العم عبد الملاك" صاحب محل الدقيق وهو يطرق باب الشقه ، وافتح الباب فيناولني نصف شوال من الدقيق الابيض الفاخر "الزيرو" قائلا : الوالد طلب مني توصيله لكم كل عام وانتم بخير". فتأتي والدتي شاكرة العم "عبد الملاك".

 

للعلم ، "العم عبد الملاك" صاحب محل الدقيق ، إبنه "سمير عبد الملاك ميخائيل" كان زميلي فى المدرسه.

 

إلي يومنا هذا لم أتذوق كحك أو بسكوت مثل الذى كانت تعمله بيديها الجميلتين بالسمن البلدي النقي الذي كان يأتينا للقاهره من خيرات أخوالي وأعمامي "الحماديه" فى قريتنا الحبيبه "كفر الحصه" ..

 

كحك من يدي "المرحومة أمي" يساعدها فى نقشه أخواتي البنات وجارتنا الغاليه المرحومه "طنط فوزيه" زوجة "عمي عبد المجيد" أحد زملاء والدي فى شرطة رئاسة الجمهورية من فريق الحرس الخاص للمرحوم الرئيس جمال عبدالناصر .

 

وبعد نقش "الكحك والبسكويت" تطلب منى أمي قائله : "رووح يا سمير مع طنط فوزيه وإخواتك وقول للعم "مغاوري" بتاع الفرن يسوي الكحك وانتظر هناك مع اخواتك حتي ينتهي .

 

 وبمساعدة "طنط فوزيه" نأخذ "الكحك والبسكويت" فى الصاجات إلي الفرن فى الشارع المجاور لشارعنا فى القاهره وننتظره بشغف .. ونعود به .. رائحته الجميله تملأ منزلنا .. 

 

ثم ترش والدتي على بعض من الكحك "بودرة السكر" وتترك البعض ساده .. ولأنه "كحك العيد" .. كانت والدتي ترصه بعناية فى كرتونات وتضعها فى دولاب بجانب "فوترة العيد" (التمر والحلويات) !!

 

كانت تعلم أن ٱيادينا الصغيره لن ترحم "كرتونات الكحك" فكانت تضع فى مقدمة الدولاب علبه صغيره من الكحك مفتوحه ، وكنا أنا وأخواتي نتسلل خلسة لنأخذ كحكه أو بسكوته ، مرات عديده وانا جالس اذاكر تسألني امي : ماذا تاكل يا سمير ؟ 

 

فارتبك قليلا وأخفى باقى الكحكه بين صفحات كتاب امامي واقول : دا باقي حتة كنافه يا ماما ؟ فتنظر لي بكل الحنيه وتقول : "بالهنا والشفا خلص نص الكحكه إللي مكلكعه كتابك يا حبيبي" !! وتقبل رأسي وتخرج وألمح وجهها السمح يشرق بإبتسامتها الجميله ????

رحمة الله عليك يا أمي ❤????