arhery heros center logo v2

           من منصة تاميكوم 

آخر المواضيع

  • الحب يروي الحياة .. قصص حب | 17-06-2024
  • الفرق بين ليلة القدر ويوم عرفه؟ ! | 14-06-2024
  • معنى : "الآشيه معدن"  | 13-06-2024
  • الإعجاز في "فَالْتَقَمَهُ الحوت" .. و النظام الغذائي للحوت الأزرق | 21-05-2024
  • إعجاز (لنتوفينك) في القرآن .. هل هو صدفة ؟! | 19-05-2024
  • من قصيدة: شرايين تاجية | 15-05-2024
  • معجزة بصمة كل سورة في القرآن الكريم | 12-05-2024
  • كفكف دموعك وانسحب يا عنترة | 08-05-2024
  • الفارق بين الطيار المدني و الطيار الحربي | 02-05-2024
  • لماذا لا تسقط الطائرة أثناء الإقلاع ؟ | 21-04-2024
  • الجذور التاريخية لبعض الأطعمة المصرية....لقمة القاضي إنموذجاً | 25-03-2024
  • قصة مثل ... الكلاب تعوي والقافلة تسير | 25-03-2024
  • من هم الأساطير و من هو الأسطورة ؟ | 23-03-2024
  • قوانين العقل الباطن | 21-03-2024
  • نبذة عن مكابح الطائرة بوينج 787 | 20-03-2024
  • كيف تمنع ظهور محتوى اباحي و جنسي حساس 18+ على الفيسبوك بسهولة | 08-03-2024
  • بعض معاني كلمات القرآن الكريم التي تفهم في العامية بشكل مختلف | 24-02-2024
  • مراحل الظالم في القرآن الكريم | 24-02-2024
  • كل ما تريد أن تعرفه عن مشروع رأس الحكمة | 23-02-2024
  • العملات المصرية عبر التاريخ | 23-02-2024
  1. الرئيسية
  2. الموسوعة
  3. هريسة القمح الدجاج

هريسة القمح والدجاج هذا الطبق المختار مؤلف من حبوب القمح مع اللحمة(أوالدجاج)،وهو طبق تقليدي في اللبنان يأخذ وقت طويل في التحضير.

 

مقادير هريسة القمح والدجاج:

– 350 غرام من حبوب قمح، منقوعة بالماء طوال الليل في وعاء كبير 

 

– دجاج كامل (حوالي كيلو ونصف )

 

– 1/2 كوب زبدة أو سمنة

 

– ملح حسب الرغبة 

 

– 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

 

– 1/4 ملعقة صغيرة زعفران مطحون منقوع مع 2 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ

 

– 1 ملعقة صغيرة بهارات متنوعة

 

– 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

 

– 1/2 ملعقة فلفل أبيض

 

 طريقة تحضير هريسة القمح والدجاج :

1. ضعي الزبدة وذوبيها في وعاء كبير، واضيفي كل الفروج وحركيه ليصبح بني اللون من كل الجهات.

 

2. أضيفي مقدار كافٍ من الماء (حوالي 8 أكواب ماء) وغطي الوعاء ، واتركيه ليغلي جيداً .

 

3.اطبخي الفروج لمدة 45 دقيقة ليصبح طريّاً.

 

4.يجب أن يُطبخ الفروج في وعاء كبير، وبعد ذلك قطعي الفروج وضعيه جانباً.

 

5.في وعاء كبير آخر، أسقطي حبوب القمح واضيفي عليها كل البهارات والمكونات الأخرى والماء بما يكفيها.

 

6. وغطي الوعاء لتغلوا حبوب القمح، وحركيهم من وقت لآخر ، لمدة 40 دقيقة لصبح طريّةً.

 

7. اذا لم تكن طريّة ، أضيفي المزيد من الماء وأغليهم لوقت أطول.

 

8. وبعد ذلك ازيلي الغطاء و أضيفي قطع الفروج واغليهم على نار هادئة لبضع دقائق ليصبح هذا المزيج المطبوخ متماسك وكريمياً.

 

9. تذوقي واضبطي التوابل حسب رغبتك.وقدمي هذا الطبق الشهي دافئاً.

لا تعليقات