مقرمش وهش ولذيذ

المقادير والطريقة:

كوب ونصف ماء

ملعقتين سكر

ملعقتين زيت

كوب وربع دقيق

ملعقة نشا

ڤانيليا حسب الرغبة

للسيرب ( الشربات):

2كوب سكر

كوب ماء

نصف ليمونه

فى البداية نقوم بعمل الشربات وتركه جانبا

بوضع كوبين الماء وكوب السكر على النار حتى يغلى ثم نضيف نصف الليمونه ونخفض الحرارة ليغلى عشر دقائق نتركه حتى يبرد لحين الاستخدام

الطريقة:

يذاب السكر فى الماء

ثم يضاف له الزيت

يرفع على النار ختى يغلى

يضاف الدقيق مرة واحدة ويقلب على نار هادئة جداً حتى تتجمع العجينه على شكل كرة

نطفئ النار ونترك العجينة حتى تبرد قليلا

نعجن فيها بعد ان تهدأ حتى يكون ملمسها ناعماً 

تشكل ب قمع بلح الشام وتحمر فى زيت متوسط الحرارة 

تغمس فى الشربات الثقيل دقائق بعد تحميرها

وبالهنا والشفا