السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
طريقة عمل صينية البطاطا
طريقة عمل صينية البطاطا
قبل الدخول فى المقادير والطريقة
فى حاجة مهمة جدا
أولا :البطاطا دى جميلة , ومفيدة , وأقتصادية جدا فى الظروف اللطيفة اللى إحنا بنعيشها من... غلاء كل شئ
كيلو البطاطا بجنيه وربع :):p:)
ثانياّ :كثير من السيدات تسلق البطاطا قبل عملها صينية , أو تشويها فى الفرن .
اولا : اذا سُلقت البطاطا ضاعت كل قيمتها الغذائية فى ماء السلق
ثانيا : هتفقد كل السكريات الموجودة بها ( لآن البطاطا الحمراء ) سبحان الله خالقها أوجد لنا السكر بها سكر طبيعى .
ليه تضيعيه فى الحالة دى هتاخد سكر كتير
أما فى حالة شويها فتأخذ وقت كبير جدا
طيب نعمل ايه ياعنى ياأم سجدة؟
نجيب ورق أبيض أو شفاف( ورق الزبدة ) ونفرشه فى الحلة وعلى الحواف ونغسل البطاطا جيدا وتوضع مبللة على الورق ( وبس ) بدون أضافة ماء ونهدى النار جدا على أصغر عين عندك وعلى ساجة, وتقفل جيدا وتسوى هكذا على البخار.
كل لما تشعرى أنها هتنشف .. نديها بأيدك بشوية ميه ( بقول ندِيها ) مش غرقيها معايا ولا سرحتوا منى :)
هتلاقيها استوت وبقت زبدة بعد نصف ساعة
فى حاجة مهمة جدا
أولا :البطاطا دى جميلة , ومفيدة , وأقتصادية جدا فى الظروف اللطيفة اللى إحنا بنعيشها من... غلاء كل شئ
كيلو البطاطا بجنيه وربع :):p:)
ثانياّ :كثير من السيدات تسلق البطاطا قبل عملها صينية , أو تشويها فى الفرن .
اولا : اذا سُلقت البطاطا ضاعت كل قيمتها الغذائية فى ماء السلق
ثانيا : هتفقد كل السكريات الموجودة بها ( لآن البطاطا الحمراء ) سبحان الله خالقها أوجد لنا السكر بها سكر طبيعى .
ليه تضيعيه فى الحالة دى هتاخد سكر كتير
أما فى حالة شويها فتأخذ وقت كبير جدا
طيب نعمل ايه ياعنى ياأم سجدة؟
نجيب ورق أبيض أو شفاف( ورق الزبدة ) ونفرشه فى الحلة وعلى الحواف ونغسل البطاطا جيدا وتوضع مبللة على الورق ( وبس ) بدون أضافة ماء ونهدى النار جدا على أصغر عين عندك وعلى ساجة, وتقفل جيدا وتسوى هكذا على البخار.
كل لما تشعرى أنها هتنشف .. نديها بأيدك بشوية ميه ( بقول ندِيها ) مش غرقيها معايا ولا سرحتوا منى :)
هتلاقيها استوت وبقت زبدة بعد نصف ساعة
المقادير :
2 كيلو بطاطا
2 بيضة
فانيليا
3 ملعقة سمن
سكر حسب الرغبة
2 كيلو بطاطا
2 بيضة
فانيليا
3 ملعقة سمن
سكر حسب الرغبة
هنا بعد ماسلقت البطاطا
بالطريقة السابقة
بالطريقة السابقة
بعد تقشيرها
بعد وضع كل المقادير عليها
بعد هرسهم مع بعض
ضعيها فى صينية متوسطة الحجم
بعد خروجها من الفرن
بألف هنا
د. عزة محمد بركة
محمد محمد جاد محسن
رشا ماهر يوسف علي سالم
هبة حليم عزيز شعبان
د.خليل السيد خليل محمد
د. نهى فؤاد محمد رشاد
زين دومه عبد العاطي الابوز
يوستينا الفي قلادة برسوم
د. عبد الوهاب المتولي بدر
د. نهله عبد الحكم احمد عبد الباقي 
حنان صلاح الدين محمد أبو العنين 
زينب حمدي 
د. محمد عبد الوهاب المتولي بدر 
ياسر محمود سلمي 
د. شيماء أحمد عمارة 
م. اشرف عبد الصبور الكرم 
5
-1
