السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
طريقة عمل صينية البطاطا
طريقة عمل صينية البطاطا
قبل الدخول فى المقادير والطريقة
فى حاجة مهمة جدا
أولا :البطاطا دى جميلة , ومفيدة , وأقتصادية جدا فى الظروف اللطيفة اللى إحنا بنعيشها من... غلاء كل شئ
كيلو البطاطا بجنيه وربع :):p:)
ثانياّ :كثير من السيدات تسلق البطاطا قبل عملها صينية , أو تشويها فى الفرن .
اولا : اذا سُلقت البطاطا ضاعت كل قيمتها الغذائية فى ماء السلق
ثانيا : هتفقد كل السكريات الموجودة بها ( لآن البطاطا الحمراء ) سبحان الله خالقها أوجد لنا السكر بها سكر طبيعى .
ليه تضيعيه فى الحالة دى هتاخد سكر كتير
أما فى حالة شويها فتأخذ وقت كبير جدا
طيب نعمل ايه ياعنى ياأم سجدة؟
نجيب ورق أبيض أو شفاف( ورق الزبدة ) ونفرشه فى الحلة وعلى الحواف ونغسل البطاطا جيدا وتوضع مبللة على الورق ( وبس ) بدون أضافة ماء ونهدى النار جدا على أصغر عين عندك وعلى ساجة, وتقفل جيدا وتسوى هكذا على البخار.
كل لما تشعرى أنها هتنشف .. نديها بأيدك بشوية ميه ( بقول ندِيها ) مش غرقيها معايا ولا سرحتوا منى :)
هتلاقيها استوت وبقت زبدة بعد نصف ساعة
فى حاجة مهمة جدا
أولا :البطاطا دى جميلة , ومفيدة , وأقتصادية جدا فى الظروف اللطيفة اللى إحنا بنعيشها من... غلاء كل شئ
كيلو البطاطا بجنيه وربع :):p:)
ثانياّ :كثير من السيدات تسلق البطاطا قبل عملها صينية , أو تشويها فى الفرن .
اولا : اذا سُلقت البطاطا ضاعت كل قيمتها الغذائية فى ماء السلق
ثانيا : هتفقد كل السكريات الموجودة بها ( لآن البطاطا الحمراء ) سبحان الله خالقها أوجد لنا السكر بها سكر طبيعى .
ليه تضيعيه فى الحالة دى هتاخد سكر كتير
أما فى حالة شويها فتأخذ وقت كبير جدا
طيب نعمل ايه ياعنى ياأم سجدة؟
نجيب ورق أبيض أو شفاف( ورق الزبدة ) ونفرشه فى الحلة وعلى الحواف ونغسل البطاطا جيدا وتوضع مبللة على الورق ( وبس ) بدون أضافة ماء ونهدى النار جدا على أصغر عين عندك وعلى ساجة, وتقفل جيدا وتسوى هكذا على البخار.
كل لما تشعرى أنها هتنشف .. نديها بأيدك بشوية ميه ( بقول ندِيها ) مش غرقيها معايا ولا سرحتوا منى :)
هتلاقيها استوت وبقت زبدة بعد نصف ساعة
المقادير :
2 كيلو بطاطا
2 بيضة
فانيليا
3 ملعقة سمن
سكر حسب الرغبة
2 كيلو بطاطا
2 بيضة
فانيليا
3 ملعقة سمن
سكر حسب الرغبة
هنا بعد ماسلقت البطاطا
بالطريقة السابقة
بالطريقة السابقة
بعد تقشيرها
بعد وضع كل المقادير عليها
بعد هرسهم مع بعض
ضعيها فى صينية متوسطة الحجم
بعد خروجها من الفرن
بألف هنا
دينا سعيد عاصم
هند حمدي عبد الكريم السيد
د. ايمان احمد ابو المجد الدواخلي
آمال محمد صالح احمد
د.خليل السيد خليل محمد
سهر محمد رمضان صيام
عبير عبد الرحيم عبد الحميد السيد
محمد عبد المنعم ابراهيم محمد
د. نهله عبد الحكم احمد عبد الباقي 
د. عبد الوهاب المتولي بدر 
زينب حمدي 
حنان صلاح الدين محمد أبو العنين 
د. محمد عبد الوهاب المتولي بدر 
ياسر محمود سلمي 
د. شيماء أحمد عمارة 
د. نهى فؤاد محمد رشاد 
م. اشرف عبد الصبور الكرم 
1
-1
