المقادير
باذنجان أبيض
ثوم - كسبرة خضراء - كسبرة ناشفة - بقدونس - جزر مبشور - فلفل حار - ملح - فلفل أسود - كمون - بهارات - خل - ليمون
الطريقة
يقلى الباذنجان
وتخلط جميع المقادير
ويُحشى
ملحوظة
فى حالة تخليل الباذنجان أنصح بقلى الباذنجان الأبيض
لكن بالنسبة للباذنجان الأسود ( على حسب رغبتك ) يمكن أن يقلى أو يسلق
أفتحيه بالسكين وإحشيه بالخلطة
وبألف هنا
شوية ملحوظات مطبخية:)
أنصحك حتى لاتملى من المطبخ .. أن تحتفظى بجميع المكونات السابقة فى الفريزر .. حتى لاتضيعين وقتك .. وتشعرين بالملل من تنظيف هذه المكونات يوميا
لو نظرتى فى الصورة ستجدى كل المكونات مثلجة
بالنسبة للثوم .. موجود هذه الأيام فى الأسواق بكثرة ( موسم ظهوره أخضر ) ويوجد فى كل الأسواق ماكينة لفرمة احتفظى به جاهز للأستعمال
بالنسبة للفلفل الحار .. أشترى كيلو منه .. وأضربيه مرة واحدة فى الكبة وضعيه فى كيس فى الفريزر
بالنسبة للخضرة ( مهم جدا ) أن تشترى منها كميات وتنظفيها .. وتقسميها أكياس .. لتكون جاهزة تحت يديكى , فهى توفر لك الوقت لو أردتى عمل محشى
الجزر .. أنا احتفظ بجزء منه مبشور
والجزء الأخر مقطع مكعبات
وهكذا
تحياتى:)
أنصحك حتى لاتملى من المطبخ .. أن تحتفظى بجميع المكونات السابقة فى الفريزر .. حتى لاتضيعين وقتك .. وتشعرين بالملل من تنظيف هذه المكونات يوميا
لو نظرتى فى الصورة ستجدى كل المكونات مثلجة
بالنسبة للثوم .. موجود هذه الأيام فى الأسواق بكثرة ( موسم ظهوره أخضر ) ويوجد فى كل الأسواق ماكينة لفرمة احتفظى به جاهز للأستعمال
بالنسبة للفلفل الحار .. أشترى كيلو منه .. وأضربيه مرة واحدة فى الكبة وضعيه فى كيس فى الفريزر
بالنسبة للخضرة ( مهم جدا ) أن تشترى منها كميات وتنظفيها .. وتقسميها أكياس .. لتكون جاهزة تحت يديكى , فهى توفر لك الوقت لو أردتى عمل محشى
الجزر .. أنا احتفظ بجزء منه مبشور
والجزء الأخر مقطع مكعبات
وهكذا
تحياتى:)
دينا سعيد عاصم
هند حمدي عبد الكريم السيد
د. ايمان احمد ابو المجد الدواخلي
آمال محمد صالح احمد
د.خليل السيد خليل محمد
سهر محمد رمضان صيام
عبير عبد الرحيم عبد الحميد السيد
محمد عبد المنعم ابراهيم محمد
د. نهله عبد الحكم احمد عبد الباقي 
د. عبد الوهاب المتولي بدر 
زينب حمدي 
حنان صلاح الدين محمد أبو العنين 
د. محمد عبد الوهاب المتولي بدر 
ياسر محمود سلمي 
د. شيماء أحمد عمارة 
د. نهى فؤاد محمد رشاد 
م. اشرف عبد الصبور الكرم 
1
-1
