بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
لفة سمبوسة
جبن أبيض... يفضل جبنة مزبدة
زيتون أسود
فلفل رومى

الطريقة
طبعا السمبوسة ممكن تحشى بأصناف... ومكونات عديدة

مثل اللحم المفروم والبسلة والجزر..

أو ممكن حلو بالمكسرات وجوز الهند
ولكن هنا تم حشوها بمكونات خفيفة ... للعشاء أو للسحور ورمضان على الأبواب
وكل عام وانتم بخير


وأفضل السمبوسة .. من المحال التى تبيع الكنافة والقطايف ... ومستلزمات الحلويات
ولاأفضل التى تباع عند أى سوبر ماركت
أكيد كلنا نعرف طريقة لف السمبوسة
ولكن
هناك خطوة مهمة جدا أذا لم تفعليها ستفك منكى أثناء قليها فى الزيت
تابعى معى فى نهاية خطوات اللف








لازم تأخذ شكل المثلث حتى تحصلى فى نهاية الخطوات ( على مثلث )





هذه هى أهم خطوة .. عندما تنتهى من لفها .. هاتى معلقة( دقيق وأعجينيها فى ماء ) عجينى سائلة وخذى مسحة بأيدك الكريمة خفيفة من العجينة السائلة وأقفلى بيها الجراب .. لن تفك منكى ابدا






أقليها فى زيت غزير ( ثوانى معدودة ) وأنشليها على مناديل ورقية



وبألف هنا:)