المقادير

قطع فراخ مخلية مقطعة مكعبات.. مغسولة جيدا بالخل
ثوم مفروم... كوب زبادى او 2 على حسب كمية الفراخ
ملح , فلفل , بهارات , كارى , بابريكا , 2 ليمونة , زنجبيل , خل شطة , كزبرة ناشفة
بصل , فلفل الوان ,
زيت زيتون أو ذرة حسب الرغبة
الزعتر والكبابة الصينى ( حسب الرغبة ) وممكن الأستغناء عنهم

قليل من التكات لعمل الشاورمة
عند تتبيلها أفضل... قبلها بيوم

أعواد الشاورمة لازم تنقع من بالليل فى ماء حتى تتماسك ( وتتقل ) وتستحمل الشوى
وايضا حتى لاتنكسر عند وضع المكونات عليها
وهى زهيدة الثمن ( ال 100 عود ) ب 2.50 جنيه
وتستعمل مرات عديييييييدة









تتبل الشاورمة زى ماأتفقنا





على أتفاقنا
وندخل فى سبات ونوم عميق:)





صباح الخير

يقطع الفلفل والبصل مكعبات
وتنشل الأعواد على فوطة




ملحوظة
أرمى الفلفل والبصل :) فى تتبيلة الفراخ
واتركيها نصف ساعة لتتشرب من التتبيلة
وابدئى فى وضع الفراخ بالتبادل مع البصل والفلفل



وبعد أن ينتهى المقدار



على الشواية على طول

ملحوظة ( اذا لم توجد شواية ) ليست مشكلة نهائيا يمكنك أن تضعى ورق فويل فى صينية وتضعى عليها الأعواد على الرف الوسط
على حمام مائى حتى تدخل السوا
ولعى لها شواية البوتجاز ( وطشى فيها فحمة .. مهم جدا )







وبألف هنا
هذا الساندويتش يباع ب 17 جنيه عند .............
مفترى:)