السلام عليكم ورحمه الله

قسم سنة اولى مطبخ .. تم إنشاؤه بفكرة من معالى رئيس الوزراء.. الأستاذ حسن محى الدين
ولأننى احب استطلاع رأئ سيادته فى الأكلات التى أرفعها فى هذا القسم
أقترح عليه القرنبيط المقلى .. أو الصينية

ولأن هذا الصنف .. ممنوع بتحذير وفرمان من رب العائلة .. مجرد شم رائحته فى المنزل ( ومجهز له وجبة أخرى )أصاب بوابل من العواصف الرعدية
وإحتمال سقوط أمطار على خفيف:)
وفى نفس الوقت لاأستطيع رفض طلب لكاتبنا الكبير

جهزت اسلحتى
جميع أنواع البخور .. والمعطرات .. والشفاط

وربنا معايا:)

تُشطف القرنيطة جيدا
ترفع حلة على النار بها ماء مضاف اليه .. ملح .. ورق لاورا .. كمون
حتى تمام الغليان
توضع على هذا الوجه
الوردات لفوق .. تسلق سليمة كما هى ولاتقطع قبل السلق
لو قُطعت هتتهرى:)





يمكن اختبارها بالشوكة .. وقت بسيط لاتأخذ وقت فى السلق.. تنشل من ماء السلق وتصفى جيدا .. وتقطع





تتبيلة القرنبيط
هذا الحجم يأخذ ثلاث بيضات
يضرب هكذا مع ملح.. فلفل .. بهارات .. كمون .. بقدونس .. كزبرة ناشفة... شطة جافة




ويبدأ فى غمس الوحدات فى هذه التتبيلة
ووضعها فى البقسماط المطحون ..
انصح بقليها بالبيض والبقسماط أفضل
هناك سيدات تقليها بالدقيق
فى الحقيقة .. بالبقسماط بيكون هش .... وجميل :)
















وصحتين وهنا:)