بسكوت بالشوكولاه

السلام عليكم ورحمه الله
كل عام والجميع بخير

سأكتب المقادير والطريقة تحت كل صورة.. مع مراعاه الأنتباه للكلام اللى تحته خط

لعمل الكريمة
أولا : لازم نعمل مهلبية تقيلة ..ماسكة شوية

مقاديرها
2 كوب لبن
4 ملاعق سكر 4 ملاعق نشا
يرفع اللبن أو الحليب (لغزال الرافدين ) :)على النار بعد تحليته .. يذاب النشا فى قليل من اللبن ويضاف بالتدريج حتى تتماسك المهلبية ... نركنها على جنب حتى تبرد تماما ..


ماسكة

الخطوة الثانية
نضرب ربع زبدة صفراء لينة 250 جرام ثم يضاف اليها كوب سكر بودرة حتى تهش
أضيفى لها بيضتان وفانيليا واستمرى فى الخفق حتى تصبح كريمة



تكون المهلبية بردت ... اذا كانت سخنة أو حتى دافئة هتسيح الزبدة
اقلبيها على خليط الزبدة واستمرى فى الخفق





ستحصلين على أجمل طعم كريمة بيضاء:)



أقسمى المقدار
وضعى على نصفة كاكاو وأخفقيه .. والنتيجة كريمة شيكولاه رهيبة:)
الصورة الأول من اليمين عندما قسمتهم .. ثم وضعت الكاكاو فى الثانية .. وخفقها فى الثالثة
لون الكريمة يمكنك أن تتحكمى فيه اذا كانت غامقة أو فاتحة .. أثناء وضع الكاكاو
عادة أنا أحب الشوكولاه لونها فاتح شوية.. يمكنك أن تغمقيها


بللى البسكوت فى لبن دافئ مضاف اليه قليل من الكاكاو وابدئى فى رصه بصينيه
أو قالب على حسب الرغبة
ورصى فى الصينية بالتبادل


من اليمين بللت البسكوت ورصيته ثم وضعت جزء من الكريمة البيضاء... وفردتها
ووضعت طبقة أخرى من البسكوت



ثم طبقة من كريمة الشكولاه ... وفردتها .. وطبقة أخرى بسكوت
وهكذا
أنا عملت خمس أدوار
هذا مقدار كبير لعدد أشخاص كثير .. يمكن أن يقلل المقدار ..



توضع فى الثلاجة لتتماسك
وأفضل وضعها فى الفريزر ليسهل تقطيعا .. قطع جاتوه











طعمه وهمى:):)