البريوش .. سهل و بسيط

المقادير
125 جرام زبدة صفرا
كوب الا ربع سكر
نصف كوب لبن
2 بيضة
4 كوب دقيق
فانيليا - قطعة خميرة - رشة ملح - قرفة ( حسب الرغبة اختيارى )



الطريقة
تضرب الزبدة وهى لينة ويضاف اليها السكر حتى يهش , ثم يضاف ال2 بيضة مع الفانيليا
ويضاف اللبن ( دافئ)
وتذاب قطعة الخميرة مع نصف ملعقة صغيرة سكر وقطرات من المياه
وتركها حتى تعلى
وتضاف للدقيق مع رشة الملح
يصب الدقيق على دفعات مع الأستمرار فى الخفق

أنا أخذت معى ال 4 كوب دقيق ممكن تأخذ منك أقل أو أزيد حاجة بسيطة
على حسب كوبك , ونوع الدقيق

المهم تكون متماسكة كما هو موضح بالصورة






تترك لتخمر حوالى ساعة الا ربع فى مكان دافئ
وبعد ذلك تشكل .. نأخذ كور صغيرة منها ... ولفها اسطوانى على رخامة المطبخ

ثم لفها حلزونيا

ويرش الوجة بالقرفة والسكر

ويدهن الوجه بالبيض واللبن تترك ثلث ساعة اخرى تتخمر



تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالى 25 دقيقة أو على حسب فرنك
لاتأخذ وقت
ناعمة وجميلة .. وجبة عشاء لطيفة مع كوب شاى باللبن:)