كلمات فارسية في العامية المصرية .
زلابيه ..
زلابيه .. كلمة فارسية .. تطلق بصفة عامة على العجائن المقلية في الزيت .
وفي مصر .. تطلق على حلوى .. لقمة القاضي .. وهي معروفة و منتشرة في مصر و الدول العربية وتركيا و اليونان .. ولها عدة أسماء .. هي :
لقمة القاضي .. وتعرف الحلوى بهذا الاسم في بغداد منذ القرن الثالث عشر الميلادي .
لقمة قادن .. وهي احد التسميات المتداولة في دول المشرق العربي .. ، وكلمة .. قادن .. تركية و معناها " سيدة البيت " .. وفي مرحلة الدولة العثمانية .. كانت تمنح للجاريات اللاتي ينجبن من السلطان .. ويحق لها لقب سلطانة .
العوامات .. تسمية شائعة في بلاد الشام .. وسبب هذه التسمية هو أن الحلوى .. تطفو على سطح الزيت أثناء القلي .!.
لوكاميدس ..!. وهي تسمية يونانية .. كانت منتشرة بالإسكندرية في الثلث الثاني من القرن الماضي .. بسبب احد صانعي هذه الحلوى من اليونانيين .. المقيمين بالإسكندرية .!.
مهندس سامح فرج . مؤلف معجم فرج للعامية المصرية .
2
-2
