المقادير
-2 كيلو كابوريا
-4 بصلات مبشوره
-فلفل أخضر مقطع
-فص توم
-كمون- شطه
-ملح
-قليل من الزيت
-2 كيلو كابوريا
-4 بصلات مبشوره
-فلفل أخضر مقطع
-فص توم
-كمون- شطه
-ملح
-قليل من الزيت
الطريقه
الخطوات الاولى لم يتم تصويرها لأن الكابوريا ظلت حيه الى حين وضعها على النار وطبعا مخالبها صعبه جدا وبتتحرك وبتمشي أيضا
-نضع الزيت على النار ونضع البصل والفلفل الى ان يصفر لونه قليلا
ثم نضع الكابوريا المغسوله جيدا عليهم ونقلبها ونضع الملح والكمون والشطه والثوم ونقلبها ...
-نلاحظ تغيير لون الكابوريا الى اللون البرتقالى الفسفوري مثلها كمثل الجمبري والجندوفلي
نهدي النار ونتركها لتمام التسويه
الخطوات الاولى لم يتم تصويرها لأن الكابوريا ظلت حيه الى حين وضعها على النار وطبعا مخالبها صعبه جدا وبتتحرك وبتمشي أيضا
-نضع الزيت على النار ونضع البصل والفلفل الى ان يصفر لونه قليلا
ثم نضع الكابوريا المغسوله جيدا عليهم ونقلبها ونضع الملح والكمون والشطه والثوم ونقلبها ...
-نلاحظ تغيير لون الكابوريا الى اللون البرتقالى الفسفوري مثلها كمثل الجمبري والجندوفلي
نهدي النار ونتركها لتمام التسويه
تقدم مع الطحينه والسلطات والخبز
غازي جابر البشير زايد
د. نهى فؤاد محمد رشاد
احمد محمد عبد الوهاب كريدي
د. زينب عبد السلام محمد أبو الفضل 
زين دومه عبد العاطي الابوز
عبير عبد الرحيم عبد الحميد السيد
مي رضا أحمد عثمان
منى أحمد محمد إبراهيم
د.خليل السيد خليل محمد
محمد عبد المنعم ابراهيم محمد
د. نهله عبد الحكم احمد عبد الباقي 
د. عبد الوهاب المتولي بدر 
زينب حمدي 
حنان صلاح الدين محمد أبو العنين 
د. محمد عبد الوهاب المتولي بدر 
ياسر محمود سلمي 
د. شيماء أحمد عمارة 
م. اشرف عبد الصبور الكرم 
1
-1
