سنقدم في هذة هالوصفة طريقة تحضير فتة المقادم الشامية باللبن و الطحينة .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
5 قطع مقادم مسلوقة
3 من كوب ماء سلق المقادم
4 فص ثوم مهروس
القليل من الفلفل الاسود
ملح حسب الذوق
2 رغيف خبز مقطع و محمص
2 كوب لبن زبادي حامض
نصف كوب طحينة
للتزيين :
صنوبر أو لوز محمص
بقدونس مفروم
1 ملعقة سمن ساخنة مذابة مع القليل من الثوم المهروس
طريقة التحضير
نضع طبقة من الخبز المحمص في طبق التقديم
و نضيف رشة ملح و رشة فلفل
نسحن ماء السلق جيداً و نضعه فوق الخبز حتى يصبح طري و ساخن و نتخلص من الفائض .
نخلط اللبن الزبادي جيداً لنتخلص من التكتلات و نضيف الطحينة و الملح و الفلفل و عصير الليمون و الثوم و نخلط .
نوزع المقادم فوق الخبز بعد تسخينها جيداً و و نوزع صلصة الزبادي و الطحينة فوق المقادم و الخبز .
نزين الطبق بالصنوبر و البقدونس المفروم .
نحمي السمن و نضيف الثوم و نسكبه فوق الطبق و يصبح جاهز للتقديم .