نمورة
المقادير (تكفي 25 قطعة تقريباً)
سميد 4 أكواب
طحين فرخة كوب
سكر كوب
ماء حسب الحاجة
حليب بودرة ملعقتا أكل
زبدة أو سمنة 3 ملاعق أكل
خميرة ملعقتان صغيرتان
بايكنغ باودر ملعقة صغيرة
لوز أو فستق سوداني او فستق حلبي ملعقتا أكل
طحينة ملعقة أكل
لوازم القطر
سكر 2 كوب
ماء1 كوب
عصير حامض ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- يمزج السميد وطحين الفرخة وحليب البودرة والخميرة والبايكنغ باودر والسكر والزبدة.
- يضاف إليها الماء وتعجن العجينة لتصبح رخوة قليلاً.
- تدهن الصينية بالطحينة وتسكب العجينة فيها. يرسم على وجهها شكل ماسي ويوضع في وسطها حبة اللوز أو فستق سوداني اوفستق حلبي
- تترك لترتاح لمدة ربع ساعة ثم تخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 20 دقيقة لينشف داخلها جيداً.
- تنزع من الفرن ويوضع القطر الساخن عليها وتترك لتبرد.
- تنزع من الصينية وتصف في طبق. كما يمكن أن توضع في أوعية وتحفظ لمدة 20 يوم.
طريقة تحضير القطر
نصع السكر والماء في كسرولة على النار يغلى المزيج 7 دقائق نضيف عصير الحامض وتطفيء النار يترك جانبا
الف صحة
9