arhery heros center logo v2

           من منصة تاميكوم 

آخر المواضيع

  • معنى : "الآشيه معدن"  | 13-06-2024
  • الإعجاز في "فَالْتَقَمَهُ الحوت" .. و النظام الغذائي للحوت الأزرق | 21-05-2024
  • إعجاز (لنتوفينك) في القرآن .. هل هو صدفة ؟! | 19-05-2024
  • من قصيدة: شرايين تاجية | 15-05-2024
  • معجزة بصمة كل سورة في القرآن الكريم | 12-05-2024
  • كفكف دموعك وانسحب يا عنترة | 08-05-2024
  • الفارق بين الطيار المدني و الطيار الحربي | 02-05-2024
  • لماذا لا تسقط الطائرة أثناء الإقلاع ؟ | 21-04-2024
  • الجذور التاريخية لبعض الأطعمة المصرية....لقمة القاضي إنموذجاً | 25-03-2024
  • قصة مثل ... الكلاب تعوي والقافلة تسير | 25-03-2024
  • من هم الأساطير و من هو الأسطورة ؟ | 23-03-2024
  • قوانين العقل الباطن | 21-03-2024
  • نبذة عن مكابح الطائرة بوينج 787 | 20-03-2024
  • كيف تمنع ظهور محتوى اباحي و جنسي حساس 18+ على الفيسبوك بسهولة | 08-03-2024
  • بعض معاني كلمات القرآن الكريم التي تفهم في العامية بشكل مختلف | 24-02-2024
  • مراحل الظالم في القرآن الكريم | 24-02-2024
  • كل ما تريد أن تعرفه عن مشروع رأس الحكمة | 23-02-2024
  • العملات المصرية عبر التاريخ | 23-02-2024
  • قصيدة قد كفاني علم ربي من سؤالي واختياري .. | 23-02-2024
  • أدعية من المصحف الشريف  | 16-02-2024
  1. الرئيسية
  2. الموسوعة
  3. مقلوبة الباذنجان بالدجاج

????‍????طبخة اليوم ????‍????

 

 

  ???? *مقلوبة الباذنجان بالدجاج*???? 

 

طريقة عمل مقلوبة الباذنجان

 بالدجاج 

*وقت التحضير:* 30

 دقيقة

 

 *مستوى الصعوبة*: سهلة

 

 *عدد الحصص*: تكفي لـ 4

 أشخاص

 

 *المقادير

 كيلو من صدر الدجاج .

 حبة كبيرة من الباذنحان. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

 ربع ملعقة صغيرة من الهيل ناعم.

 كوبان ونصف من الأرز قصير الحبة. 

ملعقتان صغيرتان من الملح. ثلاث ورقات من الغار.

 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 

5 ملاعق كبيرة من زيت الذرة. 

ملعقة صغيرة من بهارات المقلوبة.

 نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

 3 أكواب ونصف من مرق الدجاج.

 نصف ملعقة صغيرة من القرفة. 

نصف كوب من الصنوبر للزينة. 

 

 

 *طريقة التحضير* 

 

 يغسل الأرز وينقع بالماء الدافىء لمدة ساعة، ثم يصفى.

 يقشر الباذنجان، ثم يقطع لشرائح متوسطة، ويرش علية الملح، ويترك لدقائق ويمسح عنه الملح جيدًا دون أن يغسل . 

يسخن الزيت بمقلاة عميقة، ثم يقلى الباذنجان ليكتسب اللون الذهبي اللون أو يُخبز بالفرن بحسب الرغبة.

 يقطع الدجاج لقطع صغيرة بحسب الرغبة.

 يوضع قدر على النار، ويوضع فوقه كل من ملح طعام، وبهارات، والكركم، والقرفة، والهيل، والفلفل الأبيض والأسود، ثم يُترك على النار لمدة ربع ساعة ثم يصفى مرق الدجاج ويوضع الدجاج جانبًا. 

يوضع القليل من الأرز، ثّم شرائح الباذنجان، ثُم قطع الدجاج، ثّم كمية الأرز المُتبقية في القدر ويصب مرق الدجاج فوق الأرز، ثم يُضاف الزيت. 

يوضع الإناء على نار حرارتها قوية كي يغلي، ثم تخفف النار ويغطى القدر ويترك لينضج بهدوء لمدة ربع ساعة لينضج الأرز.

 تقلب المقلوبة على طبق التقديم، ثم ينثر فوقها الصنوبر، وتقدم ساخنة. 

 

 

 *القيم الغذائية في طريقة عمل مقلوبة الباذنجان بالدجاج تحتوي الحصة الواحدة من وصفة مقلوبة الباذنجان بالدجاج على القيم الغذائية الآتية:

 

 ** السعرات الحرارية*: 507 سعرًا حراريًا.

 

 *مجموع الدهون*: 11.8 غرامًا. 

 

 *الكوليسترول*: 0 غرامًا.

 

 *الصوديوم*: 26 ملليغرامًا.

 

 *مجموع الكربوهيدرات*: 36.8 غرامًا.

 

 *البروتين*: 6.9 غرامًا.

 

 

☺️صحة وهنا للجميع☺️

لا تعليقات