arhery heros center logo v2

           من منصة تاميكوم 

آخر المواضيع

  • الجذور التاريخية لبعض الأطعمة المصرية....لقمة القاضي إنموذجاً | 25-03-2024
  • قصة مثل ... الكلاب تعوي والقافلة تسير | 25-03-2024
  • من هم الأساطير و من هو الأسطورة ؟ | 23-03-2024
  • قوانين العقل الباطن | 21-03-2024
  • نبذة عن مكابح الطائرة بوينج 787 | 20-03-2024
  • كيف تمنع ظهور محتوى اباحي و جنسي حساس 18+ على الفيسبوك بسهولة | 08-03-2024
  • بعض معاني كلمات القرآن الكريم التي تفهم في العامية بشكل مختلف | 24-02-2024
  • مراحل الظالم في القرآن الكريم | 24-02-2024
  • كل ما تريد أن تعرفه عن مشروع رأس الحكمة | 23-02-2024
  • العملات المصرية عبر التاريخ | 23-02-2024
  • قصيدة قد كفاني علم ربي من سؤالي واختياري .. | 23-02-2024
  • أدعية من المصحف الشريف  | 16-02-2024
  • انشاء تحالف البرمجيات مفتوحة المصدر , و جوملا تنضم له مع وورد بريس و دروبال و آخرين | 16-02-2024
  • ماهي اهم وظائف عالم الطيران.؟؟ | 15-02-2024
  • أسماء اللكمات والركلات فى الكيك بوكسينج (Kick boxing) باللغة الإنجليزيه وكيفية نطقها باللغة العربيه | 12-02-2024
  • الفرق بين لفظ إمرأة و زوجة و صاحبة في القرآن الكريم | 16-01-2024
  • رموز النظام العالمي لتفادي الارتباك في نطق اللغة الإنجليزية | 15-01-2024
  • مركبات الياف الكربون (CFRP) | 14-01-2024
  • حل ثلاث مشكلات : الشهوة ، الشقاء و الاكتئاب | 30-12-2023
  • الاعجاز اللغوي في تبشير سيدنا عيسي بأحمد و ليس بمحمد | 29-12-2023
  1. الرئيسية
  2. مواضيع بيت الزرافة
  3. الجذور التاريخية لبعض الأطعمة المصرية....لقمة القاضي إنموذجاً

      يتناول الكثير منا العديد من الحلويات والمأكولات الشعبية، دون أن يعلم أن لها تاريخ ضارب في أعماق التاريخ، وهذا ما يتناوله في هذا المقال:

            انتشرت هذه الحلوى فالبعض يقول إنها عراقية الأصل وأنها بدأت في العراق باسم "لقمة القاضي" في القرن الثالث عشر، والبعض يقول إن أصلها من اليونان واشتهرت فيها وفي شوارع اليونان باسم "لوكوماديس" وكانت المحال تضع عربة مخصصة لها لتجلب الزبائن بمنظرها الشهي ويقوم البائع بتقطيعها بالملعقة ووضعها بالزيت وبيعها ساخنة، وبعد ذلك انتشرت في الإسكندرية في مصر لكثرة اختلاط اليونانيين مع المصريين وكان هناك محل يوناني صغير في الإسكندرية اسمه "تورنازاكي" بدأ ببيع لقمة القاضي وبعد ذلك انتشرت في كل مصر، وما زالت مشهورة إلى يومنا هذا في اليونان ويزداد الطلب عليها يوماً بعد يوم.

         لأصل لقمة القاضى قصتان، فالبعض يقول إن الأصل التاريخى للقمة القاضى أو "الزلابية" أو"العوامة" يأتى من بغداد، حيث وجد القضاة أن الزلابية تعينهم على العمل طوال اليوم لأنها خفيفة على المعدة وغنية بالسعرات الحرارية، و لن تعطلهم عن عملهم، ولذلك أطلق عليها اسم لقمة القاضى.

       

فيما يقول آخرون، إنها حلوى يونانية، وأنها عرفت قديمًا باسم " لوكوماديس" ولاتزال حلوى شعبية جدًا لدى اليونانيين الذين مازلوا يفضلون تناولها بالمستكة أو القرفة مع الآيس كريم بدلاً من غمسها فى العسل أو الشربات.

 
و ذكرت بعض الأقاويل أن سبب ظهورها فى مصر، يعود إلى محل صغير لليونانيين في الإسكندرية كان يعرف باسم "تورنازاكى"، وكان يقع بشارع البوسطة وسط الإسكندرية قدم الزلابية ولقت إعجاب الكثير من المصريين ومن ثم انتشرت بعدها فى جميع أنحاء الجمهورية. وانتشرت الزلابية فى قبرص أيضًا باسم "لوكامواديس" فيما عرفها اليهود  باسم "سوفجانيوت". 
               أما فى العالم العربى فتعرف لقمة القاضى فى بعض الدول باسم "اللقيمات" وهى حلوى شعبية في غالبية الدول العربية، خاصة فى شهر رمضان مع إضافة العسل والشيكولاتة والسكر البودرة ونكهة الفراولة وغيرها من النكهات المختلفة المميزة، بجانب قطع الكنافة والقطائف ومشروب الشاى أو القهوة أو المرطبات الرمضانية الشهيرة مثل التمر والسوبيا وغيرها أثناء مشاهدة المسلسلات الرمضانية أو التحدث مع بعض أفراد العائلة والأصدقاء فى مختلف أمور الحياة أو حتى بعد تناول وجبة السحور.
 
     ودائما وأبداً... سنحيا بالأمل... سنحيا بالعلم...سنحيا بالكفاح... سنحيا بالإبتسامة الجميلة.

لا تعليقات