البامية المقلية
المقادير
2/1 كيلو من البامية
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
1 حبة كبيرة بصل مفرومة ناعما
3 فصوص ثوم مطحونة
1 ملعقة صغيرة و نصف من الكركم
2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
2 ملعقة كبيرة و نصف من صلصة الطماطم
4 أكواب من الماء
1 ملعقة صغيرة من مسحوق حامض الليمون
طريقة التحضير:
احضرى اناء كبير وضعيه على النار وسخنى فيه الزيت ثم شوحى البصل لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يذبل
و يضاف مسحوق الكركم و الفلفل الأسود و معجون الطماطم و تقلب المكونات لمدة دقيقة
ثم يضاف الماء إلى أن يغلي المزيج ثم تخفف النار
وقومى بقلى البامية ببعض الزيت حتى تصبح نصف ناضجة ، وتصفى ثم تضاف إلى القدر مع مسحوق حامض الليمون
ثم تطهى على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يكتمل طهو البامية
وبالصحة والهنا,,,,