السلام عليكم و رحمة الله ...

الحقيقه ... لست "مطبخيا" ... ابدا .... فعلاقتي به - اي المطبخ - محدوده ... و حتي الطعام نفسه فانا من النوع الذي يأكل "أي حاجه" كما يقولون عني ...  

فيما مضي ... كنت في عمل ما و كان لدي زميل يطبخ لي ... لم يسألني ابدا ماذا احب و ماذا لا احب ! ... كان يعرف ان أي شئ سيضعه امامي سآكله ... لدرجة انه في مرة من المرات .... ظل اسبوعا كاملا يطبخ لي "رز و بطاطس" ... لدرجة اني لم اعترض الا بعد سبعة ايام ... ! ... ربما لاني حفظت شكل الاطباق 

الخلاصه انه لا يلفت نظري كثيرا .. أكلة ما ... الا ما كانت خارجه عن المألوف ... ناهيك عن مشاكل الملوحة من عدمها ... 

الا اليوم ... ففي مهمة عمل ما في احدي مدن البحر الاحمر السعيد .. اعد لنا مدير المكان وليمة سمك مشوي ... و بالرغم ان لون "السفا" ... اي عظام السمك كان اخضرا ! ... فهذا لم يلفت نظري كثيرا .... لكن الذي اعجبني حقا ... "طبق السلطه" .... 

انا احب الطحينة .... لكن لأول مرة اجد الطحينة مع الخضروات في طبق واحد ... 

طعمها كان لذيذا .... و لها مميزات كثيره انك تأكل النوعين معا ... و عندما سألنا عن هذه الطريقه .... قالوا انها اختراع تم في البحر الاحمر .. 

علي استحياء و بسرعه التقط صوره للطبق .... بعد اكلت معظمه للاسف