المقادير :
لعمل الكريم :
1 كيلو لبن حليب
سكر حسب الرغبة
6 بيضات
فانيليا
لعمل الكراميل :
كوب سكر + كوب الا ربع ماء
الطريقة :
يرفع الكراميل على نار هادئة حتى يصير لونه ذهبى أو أغمق شوية , ويصب فى الصينية
بعد غلى اللبن وتركه يهدأ , حتى يصير فاتراّ , يضرب البيض مع الفانيليا جيداّ , ويصب على اللبن بعد تحليته
يوضع على حمام مائى ويدخل الفرن
بعد خروجه من الفرن نتركه يهدأ .. ويدخل الثلاجة ليتماسك
يقلب على سيرفيس
وبألف هنا