طريقة تحضير البوظة العربية بالقشطة والفستق الحلبي
المقادير
2 لترحليب
ثلث كوب سحلب بوظة
2 كوب سكر ناعم
5 حبات مستكة مطحونة مع نصف ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 علبة كريمة حلويات سائلة
1 علبة قشطة
فستق للتزيين
طريقة التحضير
يوضع الحليب في وعاء كبير ونتاكد من ان الوعاء نظيف جدا.
نضيف السكر والسحلب والمستكة الى الحليب مع التحريك المستمر.
نضع الوعاء على النار وننتظر حتى يغلي الحليب لمدة 15 دقيقة على نار هادئة مع التحريك المستمر.
نضيف القشطة والكريمة والفانيليا الى الحليب ونحركهم جيدا لمدة 5 دقائق.
ننتظر حتى يبرد الحليب قليلا ثم نسكبه في صينية كبيرة .
عندما يبرد الحليب تماما نغطيه بالنايلون الغذائي وندخله الفريزر ليلة كاملة.
نخرج البوظة من الفريزر ونضعها في قدر كبير وندقها لتتماسك مع بعضها جيدا.
نقسم العجينة لقسمين ونضع كيس بلاستيكي على الطاولة ونضع البوظة وفوقها كيس بلاستيكي اخر ونحاول مدها بالشوبك لتصبح مستطيلة الشكل.
نرش الفستق على وجه البوظة ونلفها جيدا ونغطي وجه الرول بالفستق الحلبي.
نحضر كيس بلاستيكي نظيف ونلفها جيدا ونرجعها للفريزر لمدة ساعتين تقريبا
نخرج رول البوظة من الفريزر ونقطعه الى اقسام
300