شوربةاللقطين
المقادير
كيلو لقطين مقشر ومقطع.
راسين بطاطا مقرومين حجم صغير.
٤ او٥ جزرات حسب الحجم.
بصلتين وسط مفرومين جوانح .
حوالي ليتر حليب سائل او مذوب في ليتر ماء.
ملح، بابريكا حلوة، بهار حلو، كزبرة يابسة رشة صغيرة ، رشة أوريغانو.
الطريقة.
بملعقتين زيت زيتون نقلب البصل ثم نضع اللقطين ونضيف البطاطا والجزر ونقلب جيدا. ثم نضيف الحليب والملح والبهارات ونحرك ثم نغطي الطنجرة ونترك على نار خفيفة.
حين تنضج نطحن المقادير حتى يصبح الخليط متجانسا".
قبل السكب نضع رشة جبنة مبروشة وبصل أخضر مفروم.
الف صحة وهنا.
16