كوكا كوفار أو كوكا كاري
بدون زبده توريق
مقادير
كأس حليب
نصف كأس زيت
نصف كأس زبده
ملح
ملعقه صغيره خميره كيميائية
نصف كلغ طحين( فرينه )
نعجنها دقيقتين نتركها ترتاح
حشوه فيه
حبه بصل كبيره
حبه فلفله حمراء
حبة طماطم كبيره
نتركهم يتقلو على نار هادئة
نضيف لهم ملعقتين أو ثلاثه زيت
نصف ملعقة طماطم مصبره
رجعت للعجين عجنتها دقيقتين نقصم العجين الى 2 نتركها ترتاح نصف ساعه
في صحن نخلط
ست ملاعق زيت
أربع ملاعق (مايزينا )نشاء الذرى
نفتح العجين بلزيت والنشاء
نطويها
نضعها في صينيه ونضع الحشوه
نعيد نفس الشي مع نصف الثاني من العجين
نمسحها من فوق بصفار بيضه
نشعل الفرن من الاسفل ثم من فوق
مدة الطهي حوالي نصف ساعة مع المراقبه الفرن درجة الحرارة 200
و بصحتكم
21