طريقة عمل سويسرول اليوسفي منعش ولذيذ

​​"سويسرول‌‎ اليوسفي منعش وهش ولذيذ..????????"

#المكونات 

4 بيضات ( الصفار مفصول عن البياض ) 

رشة من الفانيلا وقطرات من الخل

كوب سكر بودرة مطحون

4-6 ملاعق ماء دافئ ( انتبهي غير ساخن )

كوب من الطحين 

ملعقة طعام بيكنج باودر

#الكريمة

ربع كوب من الزبدة ( نصف إصبع ) + ربع كوب من السكر البودرة + 6 مكعبات جبن كيري + رشة فانيلا 

( تخفق حتى تتكون لدينا كريما متماسكة وتترك جانباً ) .

#الطريقة :

نخفق بياض البيض في وعاء منفصل ( مع إضافة رشة الفانيلا ) حتى يتجمد بياض البيض جيداً

• في وعاء آخر

نخفق صفار البيض جيداً مع الفانيلا والخل ، ثم نضيف السكر البودرة ونستمر بالخفق

ثم نضيف الماء ثم الطحين بالتدريج حتى نحصل على خليط كريمي متجانس 

نضيف بياض البيض فوق الخليط السابق

وقلب بالملعقة بخفة ومن الأسفل إلى الأعلى حتى لا يخرج الهواء الذي قمنا بإدخاله أثناء عملية الخلط

• انتبهي لا تخلطي بالخفاق الكهربائي ، ولا تطيلي عملية الخلط ، بمجرد أن يتجانس البياض مع الخليط الكريمي نكون قد انتهينا نصب مزيج الكيك في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة 

ندهن القالب بالزيت وبدهن الورق ونصب خليط الكيك

• ندخل القالب في فرن مسخن من قبل على درجة 170 درجة م