- طريقة عمل معجنـات طرية ولـذيـذة ”????????“
المقـاديـر????:-
5 أڪواب دقيق???? ،
م ڪبيرة خميره???? ،
م ص بيڪنج بودر ????،
6 ملاعق ڪبيره حليب بودره???? ،
ملعقتين ڪبيرة سڪر???? ،
نص ڪوب زيت زيتـون???? ،
ملعقـه صغـيره ملـح???? ،
.
الطريقـه???????????? :-
- تعجـن بـمـاء دآفـي ما أقـدر أحدد الڪميّه !
شـوي شـوي زيدي الماء واعجني لين تصيـر
عندك عجينه متـماسڪه وطريّه واترڪيها بمڪان دافي???? ..
وإذا مـرّت نـص ساعه تقريباً اعجنـيها مره ثانـيه ، وخليها تقريباً زيـاده سـاعه أو حتـى يتضاعـف
حجمـها ????.
.
.
• اللي تحب العجيـنه تضبـط يخلـي الـمواد
بدرجـة حرارة المطبـخ + خلط المڪونات مضبوط وڪل مازادت مدة العجن وخليتوها تتخمر على راحتها ڪل ماطلعت لڪم عجينه هشّه وممتازه????????.
للون ولمـعـة الـمعجـنات أدهنـها بـ :
صفـار بيضـة + 3 ملعقة كبيرة حليب سائل + نص ملعقة صغيرة نسڪافه + قطرتيـن إلى ثـلاث من الـخل???? .
والـف صحة وعافية ????