طريقة عمل دجاج بالارز بطريقة مختلفة ولذيذة .

دجاج بالارز بطريقة مختلفة

المكونات:

صدرين دجاج مسحب ومخلي الجلد والعظم مقطع مكعبات

كوب جزر وبازيلا المفرز الجاهز

نصف كوب ذره معلبه

نصف كوب فطر مقطع شرائح

كوبين ارز طويل الحبه منقوع لمدة نصف ساعه ومغسول ومصفى

3كوب مرق دجاج او ماء (بهالوصفه استخدمت مغلف مرق الدجاج مع الماء)

مغلف بودرة مرقة دجاج جاهز

ملعقه صغيرة ملح حسب الرغبه بعد تذوق المرق يضاف

ملعقتين كبيره زيت نباتي

ملعقتين كبيره زبده

فص توم مهروس

للبهارات:

1ملعقه صغيره بهارات مشكله

1ملعقه صغيره كاري

1/2ملعقه صغيره كركم

نصف ملعقه صغيره فلفل اسود

نصف ملعقه صغيره كزبره

نصف ملعقه صغيره هيل مطحون

للتزيين:مكسرات محمصه

طريقة التحضير:

1-في طنجره على نار متوسطه نضيف مقدار الزيت والزبده ونقلب الدجاج لنحصل على للون ذهبي ثم نضيف الخضار والتوم ونقلبهم سوى لمدة 5دقائق مع وضع الغطاء على الطنجره على نار هادئه.

2-نضيف البهارات التوابل سويآ ونحركهم لياخدو نكهات بعض ثم نضيف الارز المنقوع والمغسول مسبقآ ونقلبهم سوى

3-ثم نضيف مقدار المرق بهالوصفه حضرت 3اكواب ماء مع اضافة مغلف مرقة الدجاج ونقلبهم جيدآ ونتذوق الملح في حال كان محتاج نضيف ملح حسب الرغبه .

4-نتركهم يطبخو على نار عاليه بالبدايه للغاية ما تتبخر الماء على مستوى الارز ثم نهدئ النار ونطبخهم لحين النضوج ويقدم دافئ ويزين بالمكسرات وبالعافيه.