arhery heros center logo v2

           من منصة تاميكوم 

آخر المواضيع

  • بعض معاني كلمات القرآن الكريم التي تفهم في العامية بشكل مختلف | 24-02-2024
  • مراحل الظالم في القرآن الكريم | 24-02-2024
  • كل ما تريد أن تعرفه عن مشروع رأس الحكمة | 23-02-2024
  • العملات المصرية عبر التاريخ | 23-02-2024
  • قصيدة قد كفاني علم ربي من سؤالي واختياري .. | 23-02-2024
  • أدعية من المصحف الشريف  | 16-02-2024
  • انشاء تحالف البرمجيات مفتوحة المصدر , و جوملا تنضم له مع وورد بريس و دروبال و آخرين | 16-02-2024
  • ماهي اهم وظائف عالم الطيران.؟؟ | 15-02-2024
  • أسماء اللكمات والركلات فى الكيك بوكسينج (Kick boxing) باللغة الإنجليزيه وكيفية نطقها باللغة العربيه | 12-02-2024
  • الفرق بين لفظ إمرأة و زوجة و صاحبة في القرآن الكريم | 16-01-2024
  • رموز النظام العالمي لتفادي الارتباك في نطق اللغة الإنجليزية | 15-01-2024
  • مركبات الياف الكربون (CFRP) | 14-01-2024
  • حل ثلاث مشكلات : الشهوة ، الشقاء و الاكتئاب | 30-12-2023
  • الاعجاز اللغوي في تبشير سيدنا عيسي بأحمد و ليس بمحمد | 29-12-2023
  • حل الألغاز الفاقعة للمرارة | 28-12-2023
  • ألغاز فاقعة للمرارة | 24-12-2023
  • مُفردات قرآنية قد يَشْكُلُ على البعض فهمها | 19-12-2023
  • دعاء الملك "إخناتون | 16-12-2023
  • نقد ادبي بقلم الدكتور عبد الحافظ بخيت لرواية شام لاجئة اسطونت قلبي | 15-12-2023
  • كيف تغلق خاصية : Disable PHP output buffering للموقع الالكتروني | 06-12-2023
  1. الرئيسية
  2. مواضيع بيت الزرافة
  3. الكشك

الكشك 

كل بيت في لبنان يحضر كشكة

فهو العنصر الاساسي في المونة الشتوبة والوصفات المشتقة منة تعد بالعشرات

 

ترتكز تحضير الكشك على عنصرين هما اللبن والقمج الخاص بالكشك

يجب ان يكون اللبن من الماعز ولا نستعملة مباشرة بل نتظر يومين والا فسد الكشك

في اليوم التالي يغسل القمح ويصول ويوضع في جاط ويغطى لمدة ٨ ساعات او طوال الليل بعد ذلك يفرك جيدآ حتى تصبح الحبات مثل العجين نعيد عملية الفرك لمدة ثلاثة أيام حتى نشتم رائحة حموضة يمد حينها على السطح لمدة اسبوع بعد ذالك يأخذ الى المطحنة حتى يطحن فنحصل على طحين الكشك 

في البيت يبسط مجددآ في الشمس لمدة 10ايام ويجب الا نغطية كي لا يفسد في غرفة معزولة بدخلها الهواء كذلك في الايام المشمسة نرجعة الى السطح عند انتهاء عملية التشميس يوضع في آنية المونة يستهلك في الشتاء

لا تعليقات